طرح جهاد کشاورزی برای عبور از چغندر
به گزارش خبرگزاری مهر، وزارت جهاد کشاورزی از طرح برنامه ای تحقیقاتی در بازه زمانی ده ساله برای اصلاح و تهیه بذر چغندر قند خبر داد .
بنا به این گزارش، این برنامه ی مدون در ۱۱ محور می باشد. که اصلاح ارقام مقاوم به بیماری چغندر قند، کشت پائیزه زراعی، معرفی ارقام چغندر علوفه ای و تحقیقات درباره سایر شیرین کننده ها از جمله محورهای این برنامه می باشد .
وی در ادامه بیان کرد در حال حاضر شکر مصرفی از چغندر قند و نیشکر تامین می شود. سرانه ی مصرف شکر برای هر نفر در سال نزدیک به ۳۰ کیلوگرم می باشد که از این مقدار ۲۰ کیلوگرم به صورت غیر مستقیم به عنوان مثال از طریق شیرینی جات، بستنی و نوشابه و ۱۰ کیلوگرم آن به صورت غیر مستقیم مصرف می شود .
در نتیجه معاون برنامه ریزی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه بذر چغندر اعلام کرد یکی از اهداف ما از این برنامه جایگزین کردن شیرین کننده های دیگر مانند سورگوم شیرین و گیاه استویا به جای شکر می باشد که با اجرای آن علاوه بر تامین بخشی از نیاز مردم سلامت آن ها نیز حفظ می شود.
